Absolut! Hier ist ein Rezept für eine köstliche mexikanische Reispfanne, die garantiert für einen Hauch von Sonne auf deinem Teller sorgt: Mexikanische Reispfanne für 4 Personen
Inhaltsverzeichnis
Zutaten
- 400g Reis (z.B. Langkorn oder Basmati)
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Öl
- 2 rote Paprika
- 4 EL Tomatenmark
- 450ml Gemüsebrühe
- 1 EL Weißwein
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chilipulver Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Mais, Bohnen, Koriander für zusätzlichen Geschmack
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Anleitung:
Reis kochen:
Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen.
Gemüse vorbereiten:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
Anbraten:
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig anschwitzen.
Die Paprika hinzugeben und kurz mitbraten.
Würzen und köcheln:
Tomatenmark dazugeben und kurz anschwitzen.
Mit Gemüsebrühe, Weißwein, Kreuzkümmel und Chilipulver ablöschen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Verbinden:
Den gekochten Reis in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermischen.
Optional: Mais, Bohnen und Koriander unterheben.
Servieren:
Die mexikanische Reispfanne heiß servieren.
Ein Video
Tipps:
Beilagen: Servieren Sie die Reispfanne mit einem frischen Salat, Guacamole oder Sour Cream.
Schärfe: Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr oder weniger Chilipulver verwenden.
Gemüse: Sie können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine oder Mais hinzufügen.
Protein: Für eine vollwertige Mahlzeit können Sie Hühnchen, Rindfleisch oder Tofu in Würfeln mitbraten und unterheben.
Guten Appetit!
Möchtest du noch weitere Rezepte, oder hast du spezielle Wünsche (z.B. vegetarisch, scharf, schnell)?
Zusätzliche Ideen:
- Für eine schnelle Variante:
- Verwenden Sie eine fertige Gemüsemischung für Mexikanische Gerichte.
- Für mehr Geschmack: Rösten Sie die Paprika vorher im Ofen für ein intensiveres Aroma.
- Für eine besondere Note: Garnieren Sie die Reispfanne mit frischen Korianderblättern und einem Spritzer Limettensaft.
Lass es dir schmecken!
