Einfaches Rezept für Tom Kha Gai

Was heißt Tom Kha Gai auf Deutsch?

Tom Kha Gai bedeutet Suppe vom gekochten Galgant-Huhn.

Tom Kha Gai ist eine köstliche thailändische Kokossuppe mit Huhn, die mit exotischen Aromen und cremiger Konsistenz lockt. Diese traditionelle Suppe vereint die frische Säure von Zitronengras und Kaffir-Limettenblättern mit der milden Süße der Kokosmilch. Mit zarten Hühnerbruststreifen, würzigen Chilischoten und saftigen Pilzen ist sie eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur. Serviert mit gehacktem Koriander und Thai-Basilikum ist Tom Kha Gai eine wärmende und erfrischende Vorspeise oder Hauptgericht, das die Geschmacksknospen verwöhnt.

Zutaten

• Natürlich! Hier ist ein einfaches Rezept für Tom Kha Gai, eine köstliche thailändische Kokossuppe mit Huhn:
• Zutaten:
• 2 Hühnerbrustfilets, in dünne Streifen geschnitten
• 400 ml Kokosmilch
• 400 ml Hühnerbrühe
• 1 Zitronengrasstängel, in Stücke geschnitten und leicht zerquetscht
• 3 Kaffir-Limettenblätter, in Streifen geschnitten
• 2 Scheiben galgant (thailändischer Ingwer)
• 2 kleine Chilischoten, entkernt und gehackt
• 200 g Pilze (z.B. Champignons oder Shiitake), in Scheiben geschnitten
• 2 Limetten, Saft davon
• 2 EL Fischsauce
• 1 TL brauner Zucker
• Frischer Koriander und Thai-Basilikum, gehackt
• Optional: Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

Werbung

[atkp_product id=’2604′ tracking_id=’frag-die-grosseltern.de-21′ template=’box‘][/atkp_product]

Anleitung:

1. In einem großen Topf die Kokosmilch und Hühnerbrühe zum Kochen bringen.
2. Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter, galgant und Chilischoten hinzufügen. Die Suppe 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
3. Die Hühnerbruststreifen und Pilze hinzufügen. Weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch gar ist.
4. Limettensaft, Fischsauce und braunen Zucker in die Suppe geben und gut verrühren.
5. Die Suppe vom Herd nehmen und mit gehacktem Koriander und Thai-Basilikum bestreuen. Optional können auch Frühlingszwiebeln hinzugefügt werden.
6. Die Tom Kha Gai Suppe heiß servieren und genießen!
7. Ich hoffe, das Rezept gefällt dir und du kannst eine leckere Tom Kha Gai Suppe zubereiten! Guten Appetit!

Ein Video

Tom Kha Gai ist eine einzigartige thailändische Suppe, die sich durch ihre cremige Konsistenz und die Verwendung von exotischen Zutaten auszeichnet. Im Gegensatz zu anderen thailändischen Suppen wie zum Beispiel Tom Yum, die eher eine klare Brühe haben, basiert Tom Kha Gai auf Kokosmilch, die der Suppe eine reiche und samtige Textur verleiht. Die Kombination von Zitronengras, Kaffir-Limettenblättern, galgant und Chilischoten verleiht der Suppe einen aromatischen und würzigen Geschmack. Das Hinzufügen von Hühnerbruststreifen und Pilzen bietet eine schöne Fleischigkeit und harmoniert perfekt mit den anderen Zutaten. Tom Kha Gai ist somit eine einzigartige und unverwechselbare thailändische Spezialität.

Zubehör